QQmcc-夏佐 发表于 2016-9-8 17:26:12

鱼香鸡丝

1、鸡胸肉切片后改刀成丝；2、加入腌肉调料腌制30分钟备用；3、水发玉兰片和水发木耳洗净后改刀成丝；4、泡辣椒切碎备用；5、葱蒜将洗净后切末备用；6、碗汁调料混合调匀备用；7、锅热后倒油，油温3-4成热时下入鸡丝炒散，鸡丝表面变色后盛出控油备用；8、锅内留少许底油，下入泡辣椒碎炒香出红油；9、下入葱蒜姜炒香；10、下入木耳，玉兰片翻炒均匀；11、下入鸡丝和碗汁；12、快速翻炒裹匀汤汁后出锅完成制作。
1、这款菜中用到四川的泡辣椒是个必须原料，在调料市场可以买到，整根的为最佳，剁辣椒的含水量较大并且咸味较重，不太适合做这道菜使用。2、水发玉兰片在市场有售，如果不易购买可以使用袋装冬笋替代，如果使用新鲜冬笋切丝后要先做焯水处理。3、整体注意事项不多，只是鸡丝比肉丝的翻炒时间要短，否则影响口感。

阿水怪噢 发表于 2016-9-8 17:29:33

我才发现

阿水怪噢 发表于 2016-9-8 17:29:44

原来我的烦恼如此渺小

阿水怪噢 发表于 2016-9-8 17:30:03

为自己感到难为情

QQmcc-千惠 发表于 2016-9-9 09:53:08

每日五贴教你如何正确的做饭               

草莓酱酱子i 发表于 2016-9-9 09:56:51

让今晚春宵 狂野到你记忆模糊

草莓酱酱子i 发表于 2016-9-9 09:56:57

让今晚春宵 狂野到你记忆模糊

草莓酱酱子i 发表于 2016-9-10 14:02:42

他来自远方，

甜软 发表于 2016-9-12 12:47:13

MCC只因有你
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